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            公司新聞

            實用美觀的商用廚具設備該如何選購?

            時間:2023-08-21 10:24 點擊:

              實用美觀的天津商用廚具設備該如何選購?挑選商用廚房設備,從以下五個方面綜合挑選比較合適:

              一、綜合用度低

              有些人采辦商用廚房裝備時,僅僅斟酌用度低,停止多方比價,卻不曉得商用廚房的價錢衡量尺度并不單一。我們需要斟酌多方面的用度,包括廠家給予的價格,安裝的用度,運費,保險和包裝用度,以及運營成本和廚房設備維護成本。

              二、性能佳

              要考慮設備的性能高低,合適的商用廚房設備的性價比一定要高,對設備機能,能夠認真調查設備現實運作時的狀況;了解此款設備在口碑及同行用戶體驗是否良好。

              三、環境安靜

              廚房設備要有保護罩和降噪裝置。該設備是不是方便廚房操作人員操作,噪音是否影響操作人員的正常操作,如果碰到傷害是否能主動斷電、主動停機、主動報警和設備是否可接地線。

              四、衛生達標

              在衛生達標這一塊,一切設備都應當由不含有毒物質的材料制成,設備內壁也應當由不銹鋼板制成。

              五、方便操作

              商用廚房員工活動性大,在廚房設備的挑選方面,要盡量挑選使用操作起來特別簡單的廚房設備。

              六、高效節能

              “節能減排”,國家對于這一塊的力度之大,態度之堅決,所以我們挑選商用廚房設備要著重看此設備能源損耗率的高低,廚房設備必須排放低,高效,符合國家標準才能投入使用。

              挑選商用廚房設備要注意哪些細節?

              不管選用什么樣的排風設備,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于彌補進入廚房的新風量,這樣廚房才能保持空氣新鮮。不可忽視炒灶、烤箱、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要確保所有煙氣盡量不在廚房區域充滿和停留。

              廚房內通風、排風系統包括排煙罩、抽風機、排煙風管、送新風管及空調系統,在規劃明檔時,不要增加餐廳的油煙、噪聲。因為明檔是向客人展現廚房的窗口,規劃要精致美觀,這需要格外注意。


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